Viaggiare non è solo spostarsi. E' anche e soprattutto entrare in contatto con la natura delle tradizioni locali, immergersi nelle abitudini della gente, acquistarne il ritmo e il respiro, scoprire i sapori della terra, i suoi scenari, indovinare la vita delle città oltre a quello che già si conosce, sorridere per un buffo modo di dire o restare incantati per un'alba o un tramonto inatteso.
Benvenuti a Colle Val d'Elsa, a pochi chilometri da San Gimignano, Siena e Firenze, nel cuore della Toscana, dei paesaggi, dei castelli, delle pievi e dei casolari ma anche delle vigne e degli ulivi, ad assaporare l'amore che questa terra ha per i piatti che rievocano antichi ricettari.
In un antico palazzo medievale, sorge il ristorante dove la cordialità e la cucina sono la nostra filosofia, basterà varcare l'ingresso del suo magico giardino affacciato sulla vecchia cinta muraria del borgo, per contemplare il paesaggio con le macchie leopardate delle colture e degli olivi e per fantasticare su quali prelibatezze vi verranno servite.
Il successo del ristorante si deve alla continua ed esasperanta ricerca e riscoperta dei sapori e tradizioni, che rischiavano di finire nell'oblio e che i titolari Roberto e Gabriele hanno saputo coniugare all'innovazione e alla creatività.
Il menù prevede specialità toscane, pane fresco, paste fatte in casa, piatti originali e creativi realizzati con prodotti freschi e genuini, alternando i sapori in sintonia conil ritmo delle stagioni, la cura del dettaglio rende l'ospite il vero protagonista.
La saletta interna finemente ristrutturata dispone di 55 posti ed è dotata di aria condizionata. Curiosa è la cantina che accoglie i nostri vini, ricavata da un antico passaggio che conduceva nei percorsi sotterranei del centro storico.
Dalla primavera all'autunno è gradevole attardarsi a tavola nel magico giardino pensile, immersi in una variopinta cornice dove la natura sfoggia forme, un paradiso per deliziare anche gli innamorati al chiaror della luna e delle stelle nel caldo abbraccio di una soffusa luce di candela.
Il Ristorante ideale per cerimonie, riunioni conviviali e occasioni speciali, dal 1° di maggio al 30 settembre non osserva la chiusura settimanale, prevista nel rimanente periodo nella giornata di mercoledì.
Al fine di un migliore servizio è gradita la prenotazioni.
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