La Valle fu parte di un antico feudo spagnolo donato alla Principessa Maria Cristina d’Austria nel XIV secolo.

La tranquillità ed il relax di campagna possono essere goduti con delle passeggiate anche in mountan bike lungo percorsi che attraversano l’azienda.

La vita di campagna è resa autentica dalla possibilità di seguire dei corsi di lavoro di campagna insieme ai nostri tecnici e dei corsi di cucina con la nostra cuoca.

L’agriturismo è dotato di una piscina, un campo da tennis, un piccolo bar, una stalla ristrutturata ed adibita a sala tempo libero. Inoltre, a pochi chilometri dall’azienda vi è un maneggio, due campi da golf a 18 buche e numerose città d’arte come Matera, Taranto, Martina Franca, Alberobello, Ostuni e Lecce, facilmente raggiungibili. 

L’ospitalità L'agriturismo conserva la semplicità delle abitazioni della campagna pugliese, pur con un tocco di raffinatezza dovuta alla cura dei particolari. I nove appartamenti a disposizione degli ospiti sono, infatti, finemente ristrutturati ed arredati con mobili d'epoca. Sono completamente autonomi, oltre ad essere dotati di aria condizionata caldo/freddo, dispongono tutti di un bagno con box doccia con biancheria sia da letto che da bagno e di angolo cottura, frigo, stoviglie, piatti, posate e bicchieri.

Introdotto da un suggestivo viale di maestose palme, troverete il ristorante. In quelle che un tempo erano le camerate dei braccianti che per alcuni mesi si trasferivano nell'azienda per la stagione dell'ulivo, oggi sono state recuperate e finemente ristrutturate, con tufo a faccia vista, due suggestive sale con due maestosi camini gemelli nonché una saletta utilizzata dai nostri ospiti per le succulenti colazioni e per le degustazioni tipiche.

Lo stile semplice ma curato, che è poi la nostra filosofia, lo si ritrova anche nella cucina offerta, che si rifà a quella tradizionale appulo-lucana di questa terra di confine tra Puglia e Basilicata.

Per le occasioni speciali, con la particolare cura della nostra cuoca, ogni piatto pur conservando le "radici" locali viene rielaborato in chiave comunque Mediterranea. Non mancano mai focacce, paste in casa di semola (orecchiette, cavatelli, firzuli ecc..), il nostro olio extra vergine di oliva biologico, ortaggi e frutta biologici, ricotta e formaggi di masseria. A fine pasto è nostra buona abitudine offrire un liquorino della casa, scelto tra i diversi che la nostra dispensa riserva per gli ospiti.

Per le serate più calde, proponiamo un'ottima cena a "lume di candela" all'esterno del ristorante, sotto il pergolato della terrazza o in giardino.