Punto Ristoro.

Il vecchio fienile dell\'Agriturismo - dolce è il dormire - salutare e passeggiare è stato convertito a punto ristoro. Può ospitare fino a 70 persone, alle quali vengono offerti piatti tipici della cucina locale e marchigiana.In particolare vengono serviti con attenta professionalità primi di pasta fatta in casa: tagliatelle, ravioli di ricotta, gnocchi, passatelli e vincisgrassi.

Molto apprezzata è la polenta alla carbonara che per anni ha costituito il piatto, spesso unico, dei carbonari o carbonai. I carbonari erano i boscaioli della zona che partivano con poche cose per andare, durante la stagione invernale e quando le nostre campagne riposavano, a tagliare boschi e a fare il carbone in Toscana, Lazio e Umbria.

A Pianello, da più di 40 anni, nella terza domenica di Giugno, si organizza la sagra della lumaca. Presso la struttura, durante tutto l’anno su prenotazione, le lumache vengono servite o come condimento della polenta tradizionale o da sole cucinate secondo le antiche ricette della zona, con un sugo ricco di erbe aromatiche e finocchio. Piatti unici per sapore e profumo.

La griglia a carbone permette la preparazione di ottime grigliate con carni rigorosamente allevate in zona, e non mancano piatti a base di pollo, anatra e piccione.

A rendere più piacevole la sosta nel punto di ristoro contribuiscono, oltre agli ottimi piatti, al calore del luogo, alla professionalità di chi ci lavora, anche le stampe d’arte moderna scelte in collaborazione con lo stampatore e pittore Carlo Migani, che costituiscono una piccola e interessante mostra permanente.