Gaville e' ricordata nella Divina Commedia perche' un nobile fiorentino, Francesco de'Cavalcanti, fu ucciso dagli abitanti dell'antico castello.
Per vendetta i fiorentini distrussero il castello,quello che oggi rimane e' l'antico borgo e quello che fino ad alcuni anni fa era il rudere di una vecchia struttura annessa al vecchio castello.

Oggi questa struttura e' stata restaurata e portata a nuova vita, nel rispetto delle caratteristiche originali e con l'uso di materiali tradizionali ma nello stesso tempo fornendo tutti i moderni comforts .

L'agriturismo si trova in posizione estremamente panoramica ai confini con il Chianti ed al centro del triangolo dell'arte formato dalle citta' di Firenze, Siena ed Arezzo.

Un soggiorno nell'agriturismo e' ideale per chi voglia trascorrere una vacanza in completo relax a contatto con la natura, ma con la possibilita' di poter facilmente raggiungere i luoghi artistici e storici piu' importanti della Toscana. Da segnalare le bellissime pievi romaniche del Valdarno superiore, tra cui la piu' famosa quella appunto di S. Romolo a Gaville, le citta' medioevali di San Gimignano, Cortona, Volterra ed il Parco delle foreste casentinesi con gli eremi della Verna e di Camaldoli, tanto cari a S. Francesco, come pure il Chianti con le splendide fattorie, i caratteristici borghi e gli antichi castelli.

Il centro principale, a 7 km di distanza, e' Figline Valdarno con la sua bellissima piazza, il centro storico e le mura medioevali.

Dalla stazione di Figline partono ogni mezz'ora treni che portano alla stazione centrale di Firenze in venti minuti. Il casello della A1 dista 4 km.

La Struttura: Bagno completo con doccia o vasca, rivestimento in ceramica di Vietri. Le cucine hanno piano cottura in marmo, lavastoviglie, frigo, piano cottura a 4 fuochi, forno elettrico. Ogni camera ha almeno un armadio o un cassettone. Soggiorno con divano letto , poltrona, poltroncina, tv satellitare tranne il n 7. Zona pranzo con tavolo per 6 persone + 2. I letti singoli (eccetto nagli appartamenti 7 e 11) possono essere uniti. Tutti gli appartamenti hanno divano letto e sono perfettamente attrezzati ed arredati per garantire ogni comfort (macchinette da caffe' tipo italiano e americano - asciugacapelli - calici per degustazione vino, tostapane, ferro da stiro etc.)