Il CASALE è un'azienda agricola di 40 ettari a conduzione familiare, ubicata nel cuore della Maremma Grossetana, ai margini del Parco archeologico di Roselle.

Dista 8 Km dalla città di Grosseto ed è a soli 20 Km dal mare e dal Parco naturale dell'Uccellina.

In uno dei casali in pietra attorno ai quali si svolge la vita dell'azienda, sono stati ricavati due appartamenti; il restauro, ultimato di recente, è stato condotto nel più totale rispetto di materiali e tecniche costruttive tradizionali: i pavimenti sono in cotto antico, i soffitti hanno travatura lignea e tabelle di laterizio.

Anche l'arredamento è stato pensato e realizzato con questa filosofia attraverso il recupero e l'attento restauro di mobili del passato.