Valtopina è un borgo che fu fondato nel 969 d.c. con l’insediamento di un nucleo di abitanti pugliesi e si chiamò inizialmente Villa di Cerqua. Nel XII sec. il Papa privilegiò il Monastero di Gallano (oggi una frazione del comune di Valtopina), che entrò a far parte dell’Abbazia di Sassovivo. Nel 1282 si sottomise ad Assisi, poi fu sotto la signoria dei Trinci di Foligno. Finito il potere della famiglia, passò alla Chiesa. Grazie alla relativa tranquillità politica dopo questo passaggio (1439), vi si tenne, subito dopo la canonizzazione di S. Bernardino nel 1450, un’annuale fiera in suo onore (il 20 Maggio), che fece la sua fortuna. Castello del Poggio Successivamente cambiò nome in Valtopina, dalla denominazione della comunanza della valle, “Universitas Vallis Topini”, che aveva nel munito Castello di Poggio, recentemente restaurato, la sede comunale e delle autorità vicarie. Il monumento più importante dell’area è costituito dalla Pieve Fanonica, sorta in età paleocristiana nei pressi di un ponte sulla Flaminia all’incrocio con la Via Plestina, importante via per Colfiorito e Plestia. Sostruzioni strada Romana Un recente restauro ha messo in luce sia il ponte romano che le poderose sostruzioni della strada romana vicino alla pieve. Anche a Pontecentesimo, così chiamato perché si trovava al centesimo miglio della Flaminia da Roma, sono visibili i resti di un ponte romano di imponenti dimensioni.

Castello del Poggio
Successivamente cambiò nome in Valtopina, dalla denominazione della comunanza della valle, “Universitas Vallis Topini”, che aveva nel munito Castello di Poggio, recentemente restaurato, la sede comunale e delle autorità vicarie.

Il monumento più importante dell’area è costituito dalla Pieve Fanonica, sorta in età paleocristiana nei pressi di un ponte sulla Flaminia all’incrocio con la Via Plestina, importante via per Colfiorito e Plestia.

Sostruzioni strada Romana
Un recente restauro ha messo in luce sia il ponte romano che le poderose sostruzioni della strada romana vicino alla pieve.

Anche a Pontecentesimo, così chiamato perché si trovava al centesimo miglio della Flaminia da Roma, sono visibili i resti di un ponte romano di imponenti dimensioni.

Il Programma della manifestazione
    
Valtopina rilancia l’immagine della propria Mostra Mercato del Tartufo, che si terrà il 20-21 e 27-28 novembre prossimi.

Protagonista indiscusso dell’evento sarà il tartufo, a cui saranno dedicati i principali appuntamenti della Mostra. Ma non saranno dimenticati naturalmente gli altri prodotti tipici locali ed il particolare e suggestivo territorio circostante.
Visitare la manifestazione di Valtopina, infatti, sarà anche una preziosa occasione per godere al meglio delle bellezze naturalistiche di cui è particolarmente ricca la zona.

L’obiettivo è quello di creare un evento che si distingua dagli altri, che superi i particolarismi e dia nuovo slancio alla Valtopina come polo di attrazione anche per le altre realtà umbre produttrici di tartufo.

Per questo motivo è stato fatto uno sforzo organizzativo notevole da parte del Comune di Valtopina e dalla Comunità Montana del Monte Subasio, che è attualmente alla Presidenza dell’ Associazione Italiana Città del Tartufo, con l’ intento proprio di offrire un calendario di appuntamenti immancabili per gli amanti del tartufo.

Sforzo, che ha già portato i suoi risultati, come per esempio la partecipazione di un numero crescente di aziende rispetto alle passate edizioni e la presenza di 13 iscritti al primo Master “Giudici di analisi sensoriale del tartufo” che prenderà il via il 15 e 16 novembre. Provenienti da tutta Italia, i partecipanti sono ristoratori, imprenditori del settore tartuficolo, guide turistiche, professionisti che vogliono approfondire le loro conoscenze tecniche ed applicarle al meglio nell’ambito lavorativo.

La XXIV Mostra Mercato del Tartufo è realizzata con il patrocinio della Regione dell’Umbria, della Provincia di Perugia, dell’ Azienda Regionale di Promozione Turistica e dalla Camera di Commercio di Perugia.

    
Questi gli eventi in programma negli ultimi due fine settimana di novembre a Valtopina
 

Master del Tartufo

Lunedì 15 e Martedì 16 novembre: intera giornata

Prima dell’ inaugurazione ufficiale della Mostra che avverrà sabato 20 novembre, prenderà il via il primo Master semi-professionale per assaggiatori di tartufo. Realizzato con la collaborazione degli esperti del Centro Nazionale Studi sul Tartufo di Alba e l’Università degli Studi di Brescia, il Master permetterà di imparare a riconoscere gli aromi e i sapori del tartufo. Il Master è rivolto a quanti, per professione o per passione, desiderino approfondire le proprie conoscenze tecniche nonché affinare le proprie capacità di analisi sensoriale.

“I sentieri storico naturalistici dal Subasio all’Appennino: salubrità e benessere, alla ricerca di sapori e tradizioni nell’Umbria Antica” – Tavola rotonda

Sabato 20 novembre, ore 10.00 – Sala Convegni
     Appuntamento centrale nella giornata inaugurale della XXIV Mostra Mercato Tartufo sarà il convegno sul tema dell’escursionismo e dei sentieri naturalistici che si terrà presso il Palasport di Valtopina.

     La promozione del turismo escursionistico nell’area che va dal Monte Subasio alla fascia pedemontana ed appenninica fino al confine marchigiano fa parte di un programma di sviluppo più ampio già avviato dalla Comunità Montana del Monte Subasio, che punta soprattutto alla salvaguardia e alla vivibilità del territorio sia  per gli umbri sia per quei turisti che ricercano un ambiente naturale unico, a misura d’uomo, che assicuri benessere e salubrità e possa coniugarsi con la fruizione delle risorse ambientali e delle produzioni agroalimentari d’eccellenza, di cui questo territorio è particolarmente ricco.

     L’ appuntamento vedrà il coinvolgimento e la partecipazione di operatori del turismo rurale, di associazioni dell’escursionismo, di aziende agricole, oltre che delle principali istituzioni legate alla promozione del settore, Sviluppumbria e Regione dell’Umbria. Il progetto ha, infine, l’ambizione di collegarsi alla più importante associazione tedesca di escursionismo la “Schwabischer Albvererin e. V.”, particolarmente interessata ai percorsi naturalistici del nostro territorio, che in questa occasione sarà presente con rappresentanti ufficiali ed un nutrito gruppo di guide ed esperti escursionisti.

Mostra-Mercato – Centro fieristico
Sabato 20 e Domenica 21 novembre - Sabato 27 e Domenica 28 novembre, ore 9.00-20.00

L’area espositiva e commerciale della Mostra-Mercato del Tartufo sarà attiva tutti i giorni della manifestazione con i principali produttori di tartufo e dei prodotti tipici ad esso collegati rappresentativi della produzione della Valtopina, dell’Umbria e dell’Italia.

Inoltre, data anche l’attenzione che questa XXIV edizione della Mostra pone al turismo escursionistico e al trekking,  è stata strutturata una sezione commerciale dedicata al settore, per dare visibilità sia ad aziende produttrici di materiali tecnici che ad associazioni che promuovono e incentivano tale tipologia di turismo.

La Mostra sarà ufficialmente inaugurata sabato 20 alla presenza della Presidente della regione dell’Umbria Maria Rita Lorenzetti

Degustazioni

Sabato 20 e 27 novembre, ore 16.00-18.00

Per gli appassionati della cucina, degustazioni amatoriali di prodotti tipici e di preparati a base di tartufo, in abbinamento al vino, in collaborazione con  l’Associazione Strada dei Vini del Cantico di Torgiano e con il Centro Agroalimentare dell’Umbria.

Sabato 27 la prevista degustazione sarà preceduta dall’ interessante Scuola di Cucina a cura di Anna Moroni, l’esperta di cucina che affianca Antonella Clerici nella trasmissione di Rai 1 La Prova del Cuoco, che dedicherà ampio spazio alla Mostra anche mercoledì 17 e sabato 20, direttamente dagli studi di Roma, dove saranno presenti, oltre al Comune di Valtopina e alla Comunità Montana del Monte Subasio, una folta rappresentanza degli abitanti della cittadina.

Cene a tema

Domenica 21 e Domenica 28 novembre ore 20.30

Per i più golosi un’intera cena guidata a base di prodotti tipici del comprensorio della Comunità Montana del Monte Subasio, realizzata dagli chefs del Ristorante della Mostra, in collaborazione con l’ AIS – Associazione Italiana Sommeliers Sezione Umbria.

Al termine della cena i commensali potranno assistere ad un simpatico spettacolo di cabaret.

Menu a tutto tartufo

Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre– Ristorante Centro fieristico

Venire alla Mostra Mercato del Tartufo e non mangiarlo non è possibile. Per questo, durante tutta la manifestazione sarà attivo un Ristorante curato da La Fornace di Mastro Giorgio di Gubbio, che ogni giorno preparerà ben cinque diversi menu a base di tartufo e di altri prodotti tipici della regione.

“XII Premio Valle del Topino: Ambiente, Cultura e Tradizioni del Territorio”

Sabato 27 novembre ore 10.30

Un concorso di poesia sul tema “L’Uomo e la Natura” che già da tempo vede coinvolte le Scuole Elementari e Medie delle regioni dell’Umbria, del Lazio delle Marche e della Toscana.

Sabato 27 alle ore 10.30 nella Sala Convegni della Mostra Mercato  sarà effettuata la premiazione dei vincitori, preceduta da un simpatico spettacolo curato e realizzato dai bambini.

Concorso nazionale di cerca del tartufo

Domenica 28 ore 9.00

Realizzato in collaborazione con il Club Italiano Lagotto, il concorso prenderà il via con la Gara di cani da cerca e si concluderà nel pomeriggio con la premiazione dei vincitori (ore 16.00).

TARTUFANDO A VALTOPINA
Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre – location varie
Tante le iniziative che, sotto questa sigla, animeranno Valtopina, a cura della Pro Loco “Poggio di Valtopina”

Degustazioni in piazza di castagne innaffiate da vino novello e bruschetta con il pregiato olio nuovo dei frantoi umbri;

Degustazioni in piazza di polenta e tartufo in collaborazione con i volontari del Trentino e la CCIAA di Trento;

Banco d’assaggio della tipica Rocciata umbra e del cioccolato al tartufo

Annullo postale. Per gli appassionati di filatelia un appuntamento impedibile per ricordare la XXIV edizione della Mostra Mercato del Tartufo di Valtopina

Passeggiate a cavallo per chi, poi, volesse trascorrere un fine settimana in completo relax, immerso nella natura e nella tranquillità.

Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre
Mostre d’Arte e Artigianato a cura della  Pro Loco Valtopina

Centro Fieristico:
-  Mostra di arti e artigianato della tradizione rurale umbra

Palazzo Comunale e Centro Giovani:
-  Mostra di Pittura in cui espongono Ezio Melari, Pasquale Filippucci, Fausto Bonci, Massimo Masciotti;
-  Mostra di Fotografia “Le antiche tradizioni contadine e dell’artigianato locale”

Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre

Centro fieristico
La Borsa del cane da tartufo realizzata in collaborazione con l’Associazione Tuber Terrae Incontro tra la domanda e l’offerta dei cani addestrati alla cerca del tartufo.

Sabato 20 e domenica 21 novembre - Sabato 27 e domenica 28 novembre
Alla ricerca del tartufo,

Escursioni nei sentieri del Monte Subasio in compagnia dei tartufai. Una esperienza unica lungo sentieri segnati nel tempo…
Prenotazione obbligatoria al numero 337.405079

Il Vanghino d’oro – Premio giornalistico
Sabato 20 novembre

Il premio sarà assegnato al giornalista Oliviero Beha che sarà a Valtopina nel pomeriggio di Sabato per ritirare il riconoscimento, ormai diventato un appuntamento tradizionale della Mostra.

Ogni anno, infatti, il premio viene assegnato ad un personaggio del mondo giornalistico che si sia particolarmente distinto per importanti meriti riguardanti il mondo della natura e del tartufo in particolare. A partire da questa  XXIV edizione, il riconoscimento prenderà il nome di Vanghino d’oro, in omaggio allo strumento che i cavatori usano per estrarre il tubero dal terreno.

Tanti, insomma, gli incontri e le iniziative per celebrare il tartufo di Valtopina.

Per chi volesse avere un’ anteprima della XXIV Mostra Mercato, gustando i sapori dell’Umbria, ogni venerdi e sabato, a partire dal 12 novembre per tre week end consecutivi sarà possibile assaggiare tartufo, olio, vino e altri prodotti tipici dell’area presso il Centro Commerciale Piazza Umbra di Trevi, partner dell’iniziativa.