Colle Val D' Elsa BENVENUTI Nel cuore della suggestiva campagna toscana, posta su una collina che domina il paesaggio circostante a 360°, tra boschi, prati e campi multicolori sorge la Canonica, piccolo borgo medievale risalente al XI secolo. Il nucleo principale, adibito a fortilizio o torre di guardia, fu costruito nell'anno 1048 , perso il ruolo militare, divenne proprietà della Chiesa che lo trasformò in residenza e fattoria Vescovile, successivamente, fù eletto a Nobile Residenza di Campagna di Duchi e Conti.

Oggi, quegli stessi locali ricchi di storia, tornano a nuova vita dopo un attento restauro mirato a preservarne la bellezza e l'autenticità della struttura originale. Gli archi, le volte a vela, i pavimenti in cotto antico e i bei camini conservano intatto il fascino di una volta e suggeriscono l'idea che il tempo si sia fermato. Raccontare Colle di Val d'Elsa ed il suo territorio è senza dubbia cosa difficile e gravosa. Fin dall'antichità questa terra rappresentò un passaggio obbligato, crocevia di commerci e relazioni, non sempre amichevoli, che determinarono la nascita dell'insediamento urbano, sviluppatosi lungo la Via Francigena, l'antica strada realizzata dai Longobardi per unire i loro possedimenti nelle valli padane con quelli toscani e seguita nel medioevo dai romei che si recavano dal nord Europa in pellegrinaggio nella città santa di Roma. In questi itinerari, a mezza via tra la storia, la cultura e la natura, vogliono offrire tutto questo ai visitatori della città, che non si stupiranno di certo nello scoprire come sia tanto facile passare dall'uno all'altro senza per questo perdere il filo del discorso.