Civitella in Val di Chiana esisteva già, come insediamento, in età etrusco-romana, provata anche dai rinvenimenti di un'urna cineraria con iscrizione etrusca presso Viciomaggio o del cippo sepolcrale rinvenuto nella chiesa di San Pietro a Ciggiano. Più tardi, alcuni dei luoghi che erano stati insediamenti etrusco-romani, diventeranno forti longobardi, come Gaenne o, appunto, la rocca di Civitella, con le caratteristiche di sorgere su colli notevolmente rialzati e capaci di controllare vaste zone sotto di sè, in generale confluenze fra valli diverse; a partire da questo momento si assistè all'esteso fenomeno dell'incastellamento e, in Val di Chiana, al decadimento della via Cassia, con la nascita di percorsi pedecollinari che collegavano i nuovi piccoli nuclei più facilmente difendibili. Tra il IX e l'XI secolo l'intera area ebbe un periodo di fondamentale sviluppo, legato al diffondersi di pievi, monasteri, badie e ospedali, sorte lungo le antiche vie romane e le nuove strade medioevali. A partire da questo periodo si hanno sempre maggiori notizie del castello del "feudo di Civitella", che dopo il Mille passò al vescovo di Arezzo. Il castello venne chiamato 'Civitella del Vescovo' per la sua appartenenza ai Vescovi di Arezzo, che l'avevano eletto a capoluogo del loro viscontado in Val d'Ambra Il territorio comunale fa parte della provincia di Arezzo. Si estende per una superficie pari a kmq 100,4 ed in esso abitano ca. 8.000 abitanti, con una densità di ca. 80 abitanti a kmq. L'altimetria dei centri abitati va da ca. m 300 a 600. La maggior parte della popolazione (circa il 70%) risiede nei centri di pianura quali Badia al Pino, Pieve al Toppo, Tegoleto e Viciomaggio. Il capoluogo amministrativo è Badia al Pino, dopo che nel 1917 vi venne trasferito il Comune, storicamene ubicato a Civitella, che ha comunque mantenuto la originaria denominazione. Il territorio di Civitella confina con i comuni di Laterina, Bucine e Pergine nel Val d'Arno a nord-ovest; con Monte San Savino ed Arezzo nella Val di Chiana rispettivamente a sud e a nord-est. Gastronomia La gastronomia di Civitella non si discosta da quella tipica della Valdichiana ed in genere della cucina rustica aretina. Piatti caratteristici sono crostini neri di milza e quelli di cavolo, i maccheroni al sugo di coniglio (con testa e coradella) e di ocio, la panzanella, la minestra di pane, la minestra di ceci con e senza baccalà. Tra i secondi sono da ricordare il coniglio in umido e in porchetta, il "lesso, le "pulezze coi rocchi", il baccalà coi ceci e l'aringa. Quando più vicino era il ricordo del tempo di prima della bonifica non era raro trovare sulle tavole le anguille al tegamaccio, i barbi e le rane, il gustoso sugo di luccio. Come contorni, oltre ai fagioli ed ai fagiolini, erano assai graditi i "gobbi" e i sedani in umido. Esistevano infine dei dolcetti poveri tipici della zona, i "Corolli di Civitella", senza zucchero nè olio. Vino tipico è il Bianco Vergine della Valdichiana. Nato, come oggi lo conosciamo, agli inizi del '900, questo vino, fresco e asciutto, è ricavato da uve Trebbiano Toscano (70-85%), Malvasia del Chianti (10-20%) e altre bianche (5-10%). Di non alta gradazione, circa 10 gradi, si beve giovane ad una temperatura ottimale di 10 °C. Il Bianco Vergine è vino DOC dal 1972. Feste e sagre Marzo Aprile Tradizionale Festa delle Palme a Civitella (Domenica prima di Pasqua) Maggio Sagra dei Baccelli a Spoiano (fine Maggio) Nel mese di Maggio corsa delle auto storiche Chimera Classic con partenza ed arrivo nel territorio comunale; organizzata dal Motor Club di Badia al Pino. Giugno Verso la fine di Giugno Festa sportiva a Tegoleto Verso la fine di Giugno Colline in festa a Ciggiano. Luglio Verso la metà di Luglio Sagra del crostino ad Albergo. Agosto L'ultima Domenica del mese Sagra della Bistecca a Badia al Pino.Il 24 di Agosto Festa del Patrono (San Bartolomeo) a Badia al Pino.Organizzata dalla Pro Loco, Cena di fine estate a Civitella, con cena e festa in piazza. Seconda metà di Agosto: sagra del Cinghiale a Pieve a Maiano. Settembre Nella prima quindicina di Settembre Festa dell'uva, del vino e dell'olio a Ciggiano. |
